Острые кишечные инфекции (ОКИ) - группа острых инфекционных заболеваний человека, вызываемых различными бактериями, проявляющиеся лихорадкой и кишечным синдромом с возможным развитием обезвоживания и тяжелым течением особенно в детской возрастной группе и у пожилых людей.

В летний период создаются особенно благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей ОКИ в окружающей среде. Опасными становятся открытые водоемы, куда стекаются нечистоты, также возрастает опасность заболевания ОКИ, связанная с передачей возбудителей через пищевые продукты, грязные руки и другие предметы